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滑溜暖湯-湖畔花時間 親子雙享泡

中國時報【(田欣雲)】

大湖也有溫泉?別懷疑,這可是苗栗在泰安溫泉區外,首家取得「溫泉標章」認證的碳酸氫鈉泉呢!「湖畔花時間」民宿經理陳柏旭說,先是花了一百萬元請工研院專家探測,再雇用鑿井團隊花了3個月、鑽至1569公尺深的地底,口罩才得到溫度高、含沙量低、管徑流量大的優質湯泉,成本近上億元!

為了使泡湯客擁有更舒適的環境,主人家在環境設計上也十足用心,數棵十餘年樹齡的老茄苳並未被移除,而是巧妙地融入泡湯區造景,與自然共生。

湯池部分,有的用質地細緻的青斗石洗出湯窟,有的則委請三義資深匠師手製大陶缸,費時費工、燒成率低的每件作品在老師傅逐漸凋零後,已成絕響。

泡完暖湯,「湖畔花時間」也有自家特色的草莓料理,雖然前陣子草莓遭寒害,但不影響草莓料理供應。「烤草莓啤酒雞」先用草莓生啤幫半雞按摩,使肉質軟嫩,再加入香料醃漬二至三天,顧客點單後,送入烤爐烘製20分鐘,烤到表皮酥黃、酒味盡失,此時留下的只有小麥與草莓香,搭配切丁草莓、蘿勒拌入葡萄醋當淋醬,光聞酸香氣息就教人口水直流!

■Index

★湖畔花時間╱苗栗縣大湖鄉義和村淋漓坪126號╱037-996796╱烤草莓啤酒雞450元,草莓啤酒150元╱www.湖畔花時間.tw

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/滑溜暖湯-湖畔花時間-親子雙享泡-215005157.html


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